康健雜誌精選文章: [生活] 拒絕「假全麥」！選擇健康麵包

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[生活] 拒絕「假全麥」！選擇健康麵包 Nov 26th 2012, 02:56 我們吃的是「真正」的全麥麵包嗎？市面許多「全麥」麵包其實是「假全麥」，並非用整顆小麥磨碎成全麥麵粉所製作的，而是在白麵粉裡添加一些小麥外層的麩皮，並以焦糖或黑糖等把麵包染成較深的顏色，讓消費者以為買到的是「全麥」麵包...

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