康健雜誌精選文章: [樂活] 用餵養孩子的心，養出敦厚溫柔的『醋』

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[樂活] 用餵養孩子的心，養出敦厚溫柔的『醋』 Sep 21st 2012, 03:40 因為想呈現最自然發酵演進過程，《唐婆醋》使用山裡純淨的泉水、古製陶缸，並採用二次釀造法，得先把水果或釀材混合糖發酵成酒，再從酒釀造成醋。真正決定一缸好醋的靈魂則在「醋酸菌」...

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